Genre(s): Auteur(s): , Epoque:
Edition: Solar Dépot légal: 1984 Imprimeur: Imprimerie du Marval, Vitry-sur-Seine
La note du collectionneur

La nouvelle cuisine à l'ancienne backCe livre de 110 pages de format 21 X 27 a été écrit par Patrice Dard qui s’y connait en cuisine car après avoir été restaurateur, il a publié plus de 60 livres de cuisine, traduits dans 27 pays, qui se sont vendus à plusieurs millions d’exemplaires.

La déclaration d’intention de Patrice Dard est explicite et reprise à la dernière de couverture. Il s’agit de revisiter les grands plats classiques au goût du jour.

Frédéric Dard en a écrit la préface qui se présente sous forme d’article manuscrit signé San-Antonio.

La nouvelle cuisine à l'ancienne int 2

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